文:心光
家人和马来西亚的朋友对我不会下厨,已经不以为然。
刚到北京留学时,导师为了确保我们能很好适应生活,有一天他来参观我们的宿舍。缅甸同学纷纷展示他们做饭的炊具和家乡的干粮,有小鱼干、羊肉片、酱料等。当来到我的宿舍,我没有什么可以报告的。房里就只有一张书桌、一张床,一个衣橱就没有什么了。大家就好奇问我平时怎么吃饭,我不以为然说:“每天都吃食堂的”。当时,我想,大家还以为我为了要抓紧时间学习才吃食堂。
相处一段日子后,同学们才知道我不会做饭(北京流行用,表示下厨的意思),个个难以置信,用一种怪异怀疑的眼神看着我,似乎在思考我是怎么嫁得出去的。连导师在一个偶然的谈话中也知道后,也很吃惊,还叹了口气说:“真是有福气之人!”。我莞尔而笑!
吃食堂吃厌了,方便面又不利健康。我只好开始学煮面。记得,在北京的第一个冬天,我学煮了清汤龙须面。同屋望了那碗只有芥菜和面汤的“混合体”,皱着眉头问我没有放任何调味品,也没有放油?我说只放了点酱油。她一副质疑的表情说:“这样吃不是“太清淡”了吗?”。她话一说完,就走去厨房拿出一小瓶东西,介绍我放点黑胡椒去调味!放了黑胡椒的面汤果然很不一样!毕竟,在冬天里吃一碗热腾腾火辣辣的面汤,很暖和,也很醒神!从此我爱上黑胡椒。我几乎每一次煮面都放黑胡椒。后来,我在菜市的一个专卖香料的小档口发现四川香辣酱。把这种辣酱加上黑胡椒煮出一碗香喷喷的黑胡椒香辣面。那种香辣热烫的感觉,感觉能驱风御寒!当时还总结了我最爱吃的面就是黑胡椒香辣面。而青菜一定要用芥菜来配搭才够味。
暑假回国,我就带了一包黑胡椒、一罐香辣酱和几筒龙须面打算煮给家人吃。回国第二天就兴致勃勃要煮,打算大显身手!大家吃得鼻水直流,全身冒汗!爸爸看到我终于会下厨煮“好吃的面”已经很开心了,至于好不好吃于他来说都不重要。他都说不错,很特别!当时自己暗地里开心极了!妈妈的话最实在,她说面是好吃,可放了太多黑胡椒!后来,有一天家里没做饭,我就提议再煮黑胡椒香辣面时,大家顿时瞪大双眼,眼球还转了一圈,这时,小弟冒出一句:“不要了,辣到流泪,想到就怕!”,噢!我才知道大家觉得很难吃!毕竟,大热天吃不习惯嘛!
无论如何,我一点也不难过!黑胡椒香辣面,依然是我的最爱!
北京的冬天,我一个人,吃着黑胡椒香辣面,鼻水与泪水交融在一起,已分不清是因为黑胡椒的辣还是挂念家的泪!
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